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大家知道什么是羊群效应吗?它是指人们经常受到多数人影响,而跟从大众的思想或行为,也被称为“从众效应”。
顾客在购物消费的时候,在80%的情况下,通常不知道自己想要买些什么。
这个数据听起来有点不可思议,但却是事实。
你只要自己回想一下你的消费过程,就可知道这个数据是可信的。
你是不是在很多时候,也出现这种心理?
你想买一台电视,但电视品牌、机型那么多,你不知道自己想要什么样的电视;
你想买一双鞋,你在很多情况下,也不知道自己究竟是要与原来款式一样的,还是换一种风格。
同样的,你去一家餐厅吃饭,这种不确定心理也会一再出现,你不确定自己想吃一条鱼还是一份红烧肉。
正因为这种心理,如果你能够充分认识到这点,那么你就可以创造领头羊,从而影响顾客80%的购买决策。
有位福州学员张先生,是餐厅店老板,就非常深刻地认识到这点,只用了一句话就每天多赚了上千元。他是怎么做的呢?
这位餐厅店位于流动人口较多的地段,老板只在店里张贴了一张醒目的排行榜牌,标题是:“点菜率最高的前7名”,上面列示了这7个菜名和介绍。
而且,在菜单上,也列出了这个排行榜。特别有意思的是,还幽默地加了一句话:“大家都喜欢点这7道菜,不知为什么?”。
此排行榜一出,这7道菜真正80%顾客的首选。不仅非常方便餐厅推出高利润的菜品,还非常利于厨房采购、厨师安排下厨。一系列的隐性好处,除非你经营餐厅,否则你体会不到,当大部份顾客都喜欢固定几样菜能带来的好处。
这个排行榜的道理,跟大家经常看到的影视排行榜、音乐排行榜,甚至是百度搜索排行榜一样的道理,消费者在做一项购买决策之前,会愿意参考其他消费者的意见、借鉴他人的选择,这样的排行榜就能够给消费者引导消费方向、增强购买信心。
这样的营销技巧需要花钱吗?需要很长的时间吗?需要复杂的营销理论吗?
都不需要,只需要你理解人性。
神了:“九个字”改变餐厅的经营状况!!
536人参与 |分类: 营销策略|时间: 2022年01月14日
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